Традиционный круглый хлеб

Быстрый и простой способ приготовления воздушного хлеба, как в настоящей пекарне. Полезный и вкусный хлеб, который подходит для приготовления бутербродов, закусок и просто для подачи к столу.

Время приготовления ингредиентов: 10 минут

Время поднятия теста: всю ночь (10-12 часов)

Время выпечки: 1 час

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 2  чайные ложки соли
• 2  чайные ложки сахара
• 2  чайные ложки сухих дрожжей
• 280  мл теплой воды
• столовая ложка молока

Способ приготовления:

Накануне вечером:

• Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в чаше миксера или в миске.
• Добавьте воду и замешивайте тесто в течение 2-3 минут в миксере на малой скорости или вымесите вручную, пока не получится однородная масса.
• Накройте тесто крышкой хлебопечки или полотенцем и дайте ему подняться в течение примерно полутора часов при комнатной температуре.
• Снова замесите тесто, чтобы из него вышли газы, переложите в миску и накройте пищевой пленкой.
• Поставьте в холодильник на 10-12 часов.

В день выпечки:

• Ладонью несколько раз разомните тесто и затем сформируйте шар.
• Слегка посыпьте форму мукой.
• Поместите шар из теста в центр формы, сделайте бороздки ножом, который прилагается к хлебопечке, и накройте крышкой.
• Дайте тесту подняться еще в течение полутора часов при комнатной температуре.
• Смочите тесто молоком, посыпьте немного мукой и накройте форму крышкой.
• Духовку разогреть до 240 градусов, поставить в неё форму и выпекать в течение часа.
• Снять крышку и полностью остудить хлеб.