Форма для выпечки булочек “КОРОНА”

Используйте форму для выпечки булочек, позволяющую очень легко приготовить восемь свежих и хрустящих булочек, а затем эффектно подать их к столу!

Время приготовления теста: 20 минут

Время поднятия теста: всю ночь

Время выпекания: 30 минут

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 10 г соли
• 5 г свежих дрожжей
• 270 мл теплой воды (40 градусов)
• 10 г сливочного масла для смазывания хлебопечки

Способ приготовления:

Подготовка накануне (вечером):

• В миске смешайте муку, соль и дрожжи.
• Добавьте предварительно нагретую до температуры 40 градусов воду и перемешайте, чтобы получился гладкий шар из теста.
• Накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться в течение 30-40 минут при комнатной температуре.
• Замесите руками тесто, чтобы из него вышли газы, и снова сформируйте шарообразную массу.
• Накройте миску пищевой пленкой и поместите её в холодильник на ночь.

В день выпекания:  

• Слегка посыпьте форму мукой.
• На рабочей поверхности сформируйте из теста шар и разделите его на 8 равных частей.
• Из каждого кусочка теста сформируйте шарик и выложите их в выемки формы.
• Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение 45 минут.
• Разогрейте духовку до 240 градусов.
• Смажьте каждый кружок теста теплой водой и присыпьте небольшим количеством муки. Снова накройте крышкой и поставьте в духовку.
• Выпекать 20-25 минут, затем снять крышку и выпекать еще в течение 5 минут.
• Остудите 5-10 минут, прежде чем вынуть булочки из хлебопечки.