Хлеб зерновой большой

Наша хлебопечка – это быстрый и простой способ выпечки полезного и вкусного хлеба, как в настоящей пекарне.

Время приготовления: 20 минут

Время поднятия теста: 30 минут + 60 минут

Время выпекания: 55 минут

Ингредиенты:

• 550 г муки
• 150 г овса
• 130 г цельнозерновой муки
• 20 г соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 570 мл теплой воды
• 80 г грецкого ореха
• 80 г кешью
• 80 г орехов пекан
• 10 г сливочного масла для смазывания печи

Способ приготовления:

• Нагрейте воду до температуры 40 градусов.
• В миске смешайте муку, соль и дрожжи.
• Налейте горячую воду в миску и перемешивайте до получения однородной массы.
• Сформируйте из теста шарообразную массу, накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 30 минут.
• Слегка посыпьте противень мукой.
• Замесите тесто рукой, чтобы удалить газы, и затем добавьте орехи.
• Сформируйте из теста батон и положите в хлебопечку.
• Накройте противень и дайте тесту подняться в течение часа при комнатной температуре.
• Разогрейте духовку до 240 градусов.
• Слегка посыпьте тесто сверху мукой и с помощью зубчатого ножа сделайте бороздки глубиной в полсантиметра.
• Закройте крышку хлебопечки и поставьте в духовку на 55 минут.
• Охладите в течение 5-10 минут, прежде чем вынуть буханку из хлебопечки.