Картофель “На костре” с приправами

Картошка, как на костре, - благодаря казану для приготовления картофеля.

Время приготовления: 5 минут

Время выпекания: час

Ингредиенты на 6 порций:

• 2 кг картофеля
• 2 зубчика очищенного чеснока
• Горсть лавровых листьев
• 200 граммов сметаны
• Половина пучка шнитт-лука
• Половина пучка петрушки
• 1 лук-шалот
• Соль
• Измельченный перец чили

Способ приготовления:

• Перед приготовлением тщательно промойте целые картофелины.
• Поместите картофель в горшочек, добавьте 2 зубчика чеснока и лавровый лист.
• Накройте горшочек крышкой и поставьте на слабый огонь. Через 5 минут увеличьте огонь до средней интенсивности.
• Через 15 минут, используя ручки кастрюли, переверните ее.
• В течение часа переворачивайте горшочек каждые 15 минут, не открывая его, для равномерного приготовления ингредиентов.
• Для приготовления соуса – мелко нарезать лук-шалот, чеснок и петрушку и смешать со сметаной. Добавьте соль и перец чили по вкусу и хорошо перемешайте.

Подача к столу:

Нарежьте картофель и положите по чайной ложке соуса на каждый ломтик.